Vorspeisen
Antipastiteller
verschiedene Kleinigkeiten an Salat
Kartoffelpuffer
mit hausgebeiztem Lachs an Senf-Dillsauce
Scampi
in Knoblauchöl
Bruschetta
geröstetes Baguette mit Tomaten, Knoblauch und grob geriebenem Parmesan
Gratinierter Ziegenkäse
an Salat
Salate
Salatbouquet
mit frischen, gerösteten Pilzen
Geflügelstreifen
und Champignons gebraten an Salat
Großer gemischter Salat
mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven
und Fetakäse
Salat mit Riesengarnelen
im Speckmantel und Mangochutney
Spieße von Riesengarnelen
und Jacobsmuscheln mit Rosmarin gebraten
Suppen
Tomaten-Orangencreme
Gelbe Paprikacreme mit Ingwer
Pasta
Spaghetti Aioli,
mit Knoblauch, Oliven, glatter Petersilie und Chily
Spaghetti
mit frischer, würziger Pesto und mit Parmesan verfeinert
Bandnudeln
mit gebratenen Lachsfiletwürfeln in Kräutersauce
Spaghetti
mit Blattspinat in Currysauce
Spaghetti al arabiata
in Tomatensauce, mit Kapern, Oliven und Chily
Spaghetti Sommertraum,
aromatisiert von fruchtig, erfrischender Zitrone mit gebratenen Scampi
Tapas
Tapas sind spanische Aperitivhappen ,,la Tapa“
Kleine Portionen bestimmter Speisen die zur Begleitung von Getränken serviert werden.
Sie können wählen ob Sie sich die Tapas als Vorspeise oder gar zum sattessen zusammenstellen.
Scampi in Knöblauchöl
Bruschetta
mit Seranoschinken
Mini Oktopus
frittiert mit Knobi
Portion Seranoschinken
Chorizowurst
gebraten in pikanter Tomatensauce
Antipastigemüse
Bruschetta
mit Tomate und Parmesan
Bruschetta
mit Champignon – Parmesansalat
Pimentos
in Olivenöl gebraten mit Meersalz
(dieser Pfeffer – Paprika – Mix ist die Rezeptspitze von spanischen Tapas, jede 50. ist scharf , der Rest ist sehr mild.)
Portion Käse
(würziger Ziegenkäse mit Olivenöl)
Wir empfehlen eine Flasche von unserem Hauswein:
Vino Tinto de la casa : Rioja Jose´Miguel Tremparnillo 0,75l Flasche
1= Geschmacksverstärker, 2= Antioxidationsmittel, 3 = Konservierungsstoffe , 4 = Lactose , 5 = Gluten, 6 = Geschwärzt, 7 = Coffeinhaltig, 8 =Farbstoff, 9 = Sulfithaltig
Fischgerichte
Saftig gebratenes Lachsfilet,
mit Blattspinat und Rosmarinkartoffeln
Schollenfilet gebraten
mit Bratkartoffeln und Salat
Fischvariation
mit Lachs,Seeteufelfilet,Schollenfilet und Riesengarnele an Bratkartoffeln und Salat
Riesengarnelen
in Kräuter-Knoblauchsauce mit Bandnudeln
Seeteufelfilet
auf Spaghetti Aioli mit Salat
Fleischgerichte
Zartes Neuseeland Lammfilet
auf Knoblauchjus mit Gemüse der Saison und gebratenen Rosmarinkartoffeln
Hähnchenbrustfilet gegrillt
mit Folienkartoffel,Kräuterquark und Salat
Schweinemedaillions
mit cremigem Ziegencamenbert gratiniert, dazu Gemüse der Saison und Rosmarinkartoffel
Paniertes Kapernschnitzel
auf Rahmsauce mit Kroketten und Salat
Argentinisches Rumpsteak ,, Haushofmeister“
mit Kräuterbutter, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Salat
Argentinisches Rumpsteak
an Pfefferrahm mit Bratkartoffeln und Salat
Lammrücken
in Kräuterkruste mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse der Saison
Poulardenbrust in Kräuterkruste
mit Gemüse der Saison und Rosmarinkartoffeln
Panierte Tasche von Schweinerücken
mit Apfel-Ziegenkäsefüllung auf Calvadossauce, Gemüse der Saison und Kroketten
Schweineschnitzel Wiener Art
mit Pommes frites und Salat
Argentinisches Rumpsteak ,,Soubise“
mit geschwenkten Zwiebeln und Käse gratiniert, dazu Pommes Frites und Salat
Argentinisches Rumpsteak ,,Nelson“
mit geschwenkten Zwiebeln und Hollandaise überbacken, dazu Pommes Frites und Salat
Pizza aus dem Steinofen
Pizza Vegetarisch
mit Tomatensauce/Gemüse/Rucola/Mozzarella
Pizza Tonno
mit Tomatensauce/Thunfisch/Zwiebeln/Käse
Pizza Chorizo
mit Tomatensauce/Chorizo/Zwiebeln/Rucola/Parmesan
Pizza Margherita
Pizza Serano
mit Tomatensauce/Seranoschinken/Rucola/Parmesan
Pizza Salami
mit Tomatensauce/Salami/Käse